- Kocaeli Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
- Issue: 34
- İstenen ve İstenmeyen Çıktılarla Etkinlik Analizi: Kocaeli Gıda Sanayii Firmaları Örneği
İstenen ve İstenmeyen Çıktılarla Etkinlik Analizi: Kocaeli Gıda Sanayii Firmaları Örneği
Authors : Recep Tari, Faruk Sezer
Pages : 1-18
View : 9 | Download : 4
Publication Date : 2017-12-31
Article Type : Research
Abstract :İnsanoğlunun yaşamını devam ettirebilmesi için karşılamak zorunda olduğu ihtiyaçların başında gıda gereksinimi gelmektedir. Bu ihtiyacın bir yandan süreklilik taşıyor olması, diğer yandan da bu ihtiyacı karşılayan ürünlere ulaşmada karşılaşılan zorluklar, gıda sanayiini imalat sanayi içerisinde en stratejik sektörlerden biri konumuna taşımaktadır. Dolayısıyla yüksek etkinlik düzeylerinde üretim yapan bir gıda sanayinin varlığı, ülkenin gıda arzını karşılamada büyük önem taşımaktadır. Ancak yalnızca iktisadi etkinliğe odaklanarak katı atıklar, atık sular ya da emisyonlar gibi istenmeyen çıktıları görmezden gelen üretim yapıları çevresel unsurları tahrip etmekte ve sistemin sürdürülebilirliğini tehlikeye sokabilmektedir. Bu çalışmada Kocaeli ilinde faaliyette bulunan gıda sanayi firmalarının etkinlik düzeyleri, veri zarflama analizi yardımıyla hem iktisadi hem de çevresel olarak test edilmiştir. Çalışmanın bulgularına göre istenmeyen çıktıların analize dahil edilmemesi sapmalı ve yanıltıcı sonuçlar ortaya koymakta ve birimlerin etkinlik sıralamalarını bozmaktadır.Keywords : Veri zarflama analizi, çevresel etkinlik, istenmeyen çıktılar, gıda ürünleri imalatı