- Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi
- Vol: 7 Issue: 2
- Ultrasonik Ksantan Degradasyonuna Tuz Etkisinin İncelenmesi
Ultrasonik Ksantan Degradasyonuna Tuz Etkisinin İncelenmesi
Authors : Ali Özhan Akyüz
Pages : 375-380
View : 11 | Download : 4
Publication Date : 2017-06-01
Article Type : Other
Abstract :Ksantan düşük maliyeti ve sulu çözeltilerde gösterdiği farklı fiziko kimyasal karakteristiklerinden dolayı ilaç, kozmetik ve gıda endüstrilerinde geniş uygulanabilirlik sunar. Bu çalışmada ksantanın ultrasonik degradasyonu NaCl çözeltilerinde incelenmiştir. NaCl konsantrasyonu 0.5-10 mM arasında seçilerek çözelti değiştirilmiş ve ultrases frekans-şiddeti, ksantan konsantrasyonu, sıcaklık sabit tutulmuştur. Degradasyon kinetiği viskozimetre ile izlenmiş ve çözeltideki NaCl konsantrasyonuna bağlı bulunmuşturKeywords : Degradasyon, Ksantan, Ultrases, Viskozite