- Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
- Vol: 7 Issue: 2
- Streptomyces sp. K22 ve K30 Suşlarından Lipaz ve Proteaz Enzim Üretimi
Streptomyces sp. K22 ve K30 Suşlarından Lipaz ve Proteaz Enzim Üretimi
Authors : Kadriye ÖZCAN, Cengiz ÇORBACI
Pages : 128-135
Doi:10.31466/kfbd.343293
View : 13 | Download : 2
Publication Date : 2017-12-15
Article Type : Research
Abstract :Mikrobiyal enzimler önemli bir biyoteknolojik araçlardır. Birçok biyolojik ve kimyasal reaksiyonda rol almaktadırlar ve çeşitli endüstrilerdeki farklı alanlarda kendilerine önemli sayılabilecek bir yer edinmişlerdir. Mikrobiyal enzimler arasından lipaz ve proteazlar, bu grubun önemli birer üyeleridirler. Dolayısıyla, bu enzimleri üreten mikroorganizmaların seçimi ve ürettikleri enzimlerin karakteristiklerinin saptanması, pek çok araştırmacıyı bu alanda çalışmaya teşvik etmektedir. Bu çalışmada, Karadeniz deniz sediment örneklerinden izole edilmiş aktinobakteri suşlarının hücre dışı lipaz ve proteaz enzim üretim kapasitelerinin belirlenmesi ve pH ile sıcaklık kararlılıklarının saptanması amaçlanmıştır. Çalışmadan elde edilen sonuçlar değerlendirildiğinde, bu organizmaların iyi birer lipaz ve proteaz enzim üreticisi ve bunların enzimlerinin geniş birer pH ve sıcaklık kararlılıklarına sahip oldukları saptanmıştırKeywords : Lipaz, proteaz, stabilite, Streptomyces sp.