- İstanbul Tıp Fakültesi Dergisi
- Vol: 76 Issue: 2
- NUTRITION HABITS AND FOOD CONSUMPTION FREQUENCIES OF MEDICAL FACULTY STUDENTS
NUTRITION HABITS AND FOOD CONSUMPTION FREQUENCIES OF MEDICAL FACULTY STUDENTS
Authors : Ayşe Emel Önal, Başak Gürtekin, Sevda Özel, Suna Erbil, Özkan Ayvaz, Günay Güngör
Pages : 25-30
View : 14 | Download : 4
Publication Date : 2013-11-11
Article Type : Other
Abstract :Amaç: Tıp fakültesi öğrencileri sosyo-ekonomik durum, okul, yurt ve yeni çevreye uyum sağlama gibi nedenlerle düzensiz yemek yeme alışkanlıkları kazanabilirler. Bunun sonucunda temel besin gereksinimlerini karşılayamayıp, karbonhidrat, doymuş yağ ve kolesterolden zengin beslenebilirler. Tıp fakültesinde öğrencilerin sağlıklı beslenmelerini sağlayabilmek için bu çalışmada öğrencilerin beslenme alışkanlıklarının ve besin tüketimlerinin araştırılması amaçlandı. Materyal ve Metod: Çalışma 2009-2010 öğretim yılında İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi’nde okuyan 1., 4. ve 6. sınıf öğrencileri ile gerçekleştirildi. Araştırmaya gönüllü olarak katılmayı kabul eden 746 öğrenciye Görüşme Formları, "Toplum Beslenmesi Dersi”nde "Gözlem Altında Yanıtlama Yöntemi” ile uygulandı. Görüşme formları 17 sorudan oluşan anket formu ve aylık besin tüketim sıklığı formunu içeriyordu. Bulgular: Öğrencilerin üçte biri günde üç öğün yemek yiyemiyordu, yarıya yakınının öğün saatleri düzensizdi, dörtte üçünden fazlası düzensiz ve sağlıksız atıştırma yapıyordu, %5’inin özel diyet gerektiren sağlık sorunu vardı. Sınıflar yükseldikçe öğün sayısı azalıyordu, düzensiz atıştırma artıyordu. Düzensiz atıştırmada en çok tercih edilen gıdalar sırasıyla çikolata, gofret, pasta, tatlı gıdalar, çay, kahve, kek, kurabiye, meyve suyu, meyve, kolalı içecekler, gazoz, kuruyemiş idi. Sonuç: Bu sonuçlar tıp fakültesi öğrencilerinin beslenmelerine özel önem verilmesi gerektiğini göstermektedir. Öğrencilere beslenme eğitimi verilmesine, ayrıca kantin ve yemekhanedeki menülerin kontrol edilmesine devam edilmelidir.Keywords : Öğrenciler, beslenme alışkanlığı, besin tüketim sıklığı, tıp