- Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
- Vol: 7 Issue: 4
- Organik Tavukçulukta Metiyonin Esansiyel Amino Asidi İhtiyacının Karşılanması
Organik Tavukçulukta Metiyonin Esansiyel Amino Asidi İhtiyacının Karşılanması
Authors : Ramazan Demirel, Dilek Şentürk Demirel
Pages : 281-288
View : 16 | Download : 3
Publication Date : 2017-12-31
Article Type : Review
Abstract :Artan nüfusla gıda ihtiyacı da artmakla birlikte, gelir durumu iyi olan kesimin genetik yapısı değiştirilmemiş olan yerli bitki ile hayvan tür ve hatlarının kullanıldığı, gübre, ilaç kullanılmadan üretilen gıda kaynaklarına talebi de giderek artmaktadır. Organik üretim için toprak, bitki, hayvan, üretim ve daha sonraki işlemlerde belirlenen standartların uygulanması gerekmektedir. Üretimin her aşamasında kontrol ve setifikalandırma işlemleri yapılmaktadır. Organik üretim, geleneksel olana kıyasla uzun zaman alan, hassas, karlılığı düşük fakat çevre dostu, hayvan refahının gözetildiği bir üretim şeklidir. Organik tavuk üretiminde en önemli problem, organik olarak üretilen yem bileşenlerinin yeterli miktarlarda tedarik edilememesi veya metiyonin esansiyel amino asidinde olduğu gibi miktar ve etkinlik bakımından organik veya doğal kaynakların sentetikleriyle rekabet edememesidir. Bu makale ile organik tavuk üretiminde karşılaşılabilecek çeşitli problemler, alternatif metiyonin kaynakları ve etkinlikleri hakkında bilgi verilecektir.Keywords : Etlik piliç, organik, sentetik metiyonin, yem