HELAL GIDA SERTİFİKALARINA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
Authors : Serdar Çöp, Muzaffer Çakmak, Oğuzhan Köklü
Pages : 47-65
Doi:10.51973/head.956072
View : 14 | Download : 3
Publication Date : 2021-12-24
Article Type : Review
Abstract :Bu çalışmada, giderek büyüyen ve ilgi gören bir araştırma alanı olan helal gıda sertifikalandırması hususu üzerine durum analizi yapılmıştır. Helal ürünler Müslüman tüketiciler açısından hayati önem taşımakta ve buna bağlı olarak konuya ilişkin araştırma sayısı da son yıllarda artış göstermektedir. Bununla birlikte helal sertifikalara yönelik değerlendirme ve inceleme çalışmaları da devam etmektedir. Bu nedenle çalışmada; helal sertifikalandırma kavramının yanı sıra Türkiye’de ve Dünya’da helal sertifikalandırma faaliyeti yürüten bazı kurum ve kuruluşlar hakkında genel bilgiler de verilmektedir. Ayrıca konu ile ilgili ulusal ve uluslararası ölçekte yapılan çalışmalar ışığında mevcut durumun ortaya konulması ve gelecekteki olası çalışmalara destek olunması amaçlanmıştır.Keywords : Helal Gıda Sertifikaları, Helal Gıda, Sertifikalandırma