- Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 2004 Issue: 2
- E. coli Tarafından Sentezlenen Recombinant Soyacystatinin Karakterizasyonu
E. coli Tarafından Sentezlenen Recombinant Soyacystatinin Karakterizasyonu
Authors : Özlem Akpinar, Haejung An
Pages : 0-0
View : 9 | Download : 1
Publication Date : 2004-06-01
Article Type : Research
Abstract :Rekombinant (r-) soyasitatinin papaine olan inhibitörü aktivitesi karakterize edilerek yumurta beyazı sistatin ile karşılaştırılmıştır. E.coli de sentez edilen r-soyasistatin 4 phenyl-Sepharose ve DEAE kolonları rekombinant protein olarak 4.33 kat saflaştırılmıştır. İsoelektirik fokus jeli ile papain ve r-soyasistatin arasındaki spesifik interaksiyon tespit edilmiştir. Papain ve r-soyasistatinin bir kompleks oluşturduğu ve bu kompleksin pI si sistatin ve papain pI lar arasında çözündüğü tespit edilmiştir. Her iki sistatinde geniş bir pH aralığında (pH 4-10) stabilite göstermiş ve soyasistatinin termal stabiliteside yumurta beyazı sistatine benzer bulunmuştur test edilen sıcaklıklarda (0-100 0C). r-Soyasistatinin papaine karşı olan inhibitör aktivitesi yumurta beyazı sistatine benzer bulunmuştur.Keywords : Soyasistatin, yumurta beyazı sistatin, proteolitik aktivite, protein, saflaştırma