- Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
- Vol: 32 Issue: 1
- Resmi Gıda Kontrollerinde Covid-19 tedbirlerine Yönelik İlave Gereklilikler
Resmi Gıda Kontrollerinde Covid-19 tedbirlerine Yönelik İlave Gereklilikler
Authors : Sibel Özçakmak
Pages : 99-100
Doi:10.35864/evmd.937377
View : 7 | Download : 2
Publication Date : 2021-06-30
Article Type : Other
Abstract :Kamu otoritelerinin Covid-19'u önlemeye yönelik kurallarının çoğu genel hijyen ilkelerine dayanmaktadır. İşletme yetkilileri ve çalışanları, faaliyette oldukları sürece Yeni Koronovirüs hastalığına karşı işyerlerinde etkin mücadele için kamu otoritesi tarafından bildirilen tedbirlere uymak zorundadır. Gıda işletmelerinin pandemi sürecinde 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri Bitki Sağlığı Gıda ve Yem Kanunu'na ve 1593 sayılı Genel Hijyen Kanununa (Umumi Hıfzıssıhha Kanunu) uyması gerekmektedir. Denetim ve kontrollerde gıda operasyonlarının emniyetli koşullarda sağlanması, belirlenen kontrol önlemlerinin alınması ve tüm bu işlemlerin sürekliliği hedeflenmektedir. Resmi incelemelerde sadece gıda güvenliği kriterleri değil, Covid-19 hastalığının yayılmasını önlemek için ek önlemler de dikkate alınmaktadır. Bu öngörü ile Onaylı/Kayıtlı İşletmelere Ait Resmi Kontrol Formu’na yapmış olduğum ilaveler bilgilerinize sunulmuştur.Keywords : Resmi Kontrol, Hijyen, Covid-19