- Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
- Vol: 8 Issue: 4
- Çok Yönlü Hayvan Yetiştiriciliğinde Karma Yem ve Yem Hammaddelerinden Kaynaklanan Olumsuzluk Faktörl...
Çok Yönlü Hayvan Yetiştiriciliğinde Karma Yem ve Yem Hammaddelerinden Kaynaklanan Olumsuzluk Faktörlerinin Araştırılması 1.Türkiye'de Üretilen veya İthal Edilen Yem ve Yem Hammaddelerinin Mikotoksinlerle Kirlenme Durumunun Araştırılması
Authors : Sezai Kaya, Yusuf Şanli, Ender Yarsan, Aysel Özsoy, Rauf Akkaya, Ali Bilgili
Pages : 59-80
View : 7 | Download : 2
Publication Date : 1996-12-01
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada Türkiye'de üretilen veya ithal edilen öneınli bazı yem hammaddeleri ve karma yemlerde mikatoksin kalıntılarının ortaya konulması amaçlanmıştır. Bunun için, Nisan 1993- Nisan 1995 dönemi arasındaki Türkiye'nin 7 bölgesinde faaliyette bulunan 48 yem fabrikasından düzenli aralıklarla 1200 yem ve yem hammaddeleri örneği sağlanmıştır. Bu maddeler İTK yöntemle aflakotsin, okratoksin A, sterigmatosistin, patulin, diasetoksiskirpenol_, zearalenon, sitrinin kalıntıları bakımından analiz edilmişlerdir. Örneklerden %1.08 'inin mikatoksin kalıntısı içerdiği belirlenmiştir. Bunlardan %0.41 'inin AFB1 %0.08 'inin AFB2 ,%0. 16 'sınınAFGP %58' inin okratoksin A, %0.08 'inin zearelenon ve %0.08 ' inindiasetoksiskirpenol içerdiği hesaplanmıştır. Yan ince yem hammaddelerin çeşidine göre mikotoksinlerle kirlenme sıklığının mısır örneklerinde %1.8, ayçiçeği küspesinde %2.56, damızlık tavuk yeminde %1.2, yumurtacı tavuk yeminde %2.85, etlik piliç yeminde %1.29, besi yeminde %4.7, süt hayvanı yeminde %2olduğu belirlenmiştir. Kirlenme durumunun yıllara göre değişimi dikkatealındığında, kirlenme sıklığının 1993, 1994 ve 1995 yıllarında sırasıyla %2.27,0.43 ve 0.00 olduğu hesaplanmıştır. Kirlenme durumunun yıllar itibariyle mevsimlere göre sıklığının kış 1993 'de %2.7 ve ilk bahar 1994 'de %1.1 olduğu hesaplandı; diğer mevsimlerde elde edilen örneklerde mikatoksin kalıntısı . bulunamamıştır. Mikotoksinlerle kirlenme sıklığının bölgelere göre dağılımının Ege bölgesinde %1.42, İç Anadolu'da %1.2 ve Güneydoğu Anadolu'da %2.52 olduğu ve diğer bölgelerden sağlanan örneklerin mikatoksin kalıntısı içermediği belirlenmiştir. Çalışma bulgularının analiz edilen yem ve yem hammaddelerindeki mikatoksin kirliliğinin çeşit, sıklık ve düzey olarak çok düşük olduğunu , insan ve hayvan sağlığı için herhangi bir olumsuzluğa yol açacak boyutta olmadağını gösterdiği sonucuna varılmıştır.Keywords : Hayvan, Yetiştirici, Yem, Karma Yem, Yem Hammaddeleri, Mikotoksinler, Sezai KAYA, Yusuf ŞANLI, Ender YARSAN, Aysel ÖZSOY, Rauf AKKAYA, Ali BİLGİLİ, 1996, Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi