Süt ve Süt Ürünlerinde Listeriaların Aranması
Authors : Yıldız Ayaz, Erhan Akçay
Pages : 1-18
View : 25 | Download : 9
Publication Date : 1995-12-01
Article Type : Research
Abstract :Süt ve süt ürünlerinde Listeria'ların aranması projesinde 2 yıllık süre içinde Ankara piyasasından 50'şer adet beyaz peynir, tulum peyniri, pastörize tereyağı, pastörize süt ve 186 adet çiğ süt örneği toplandı. Örneklerde FDA metodu uygulanarak Listerialar arandı.Keywords : Süt, Süt Ürünleri, Süt Ürünlerinde Listeria, Yıldız AYAZ, Erhan AKÇAY, 1994, Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi