- Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
- Vol: 15 Issue: 2
- Sütte Antibiyotik Kalıntı Durumunun İncelenmesi
Sütte Antibiyotik Kalıntı Durumunun İncelenmesi
Authors : Harun Hizlisoy
Pages : 169-178
View : 8 | Download : 4
Publication Date : 2018-08-15
Article Type : Review
Abstract :İnsan sağlığı açısından en büyük sorunlardan biri antibiyotiklere dirençli mikroorganizmaların sayılarının artması-dır. Antibiyotiklerin kontrolsüz bir şekilde süt veren hayvanlara uygulanması direnç gelişiminin en önemli sebeplerin-dendir. Bunun sonucunda beşeri hastalıkların tedavisi gecikmekle birlikte insanlarda astım vb. alerjik reaksiyonların artışına, çevrede dirençli mikroorganizma sayısının artmasına ve süt gibi önemli hayvansal ürünlerin kalitesini bozarak ekonomik kayıplara neden olmaktadır. Bu çalışmada, önemli hayvansal ürünlerden biri olan sütte antibiyotik kalıntı durumu hakkında literatür bilgisi sunulmuştur.Keywords : Antibiyotik, kalıntı, süt, tespit metotları