- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 58 Issue: 2
- The effect of cumin essential oil on the fermentation quality, aerobic stability, and in vitro diges...
The effect of cumin essential oil on the fermentation quality, aerobic stability, and in vitro digestibility of vetch-oat silages
Authors : Yiğit Akinci, Sibel Soycan Önenç
Pages : 217-228
Doi:10.20289/zfdergi.694965
View : 15 | Download : 2
Publication Date : 2021-06-30
Article Type : Research
Abstract :Amaç: Bu araştırma kimyon uçucu yağının, fiğ-yulaf silajlarının fermantasyon kalitesi, aerobik stabilitesi, in vitro metabolik enerji içerikleri ve nispi yem değeri üzerine etkilerini belirlemek amacı ile düzenlenmiştir. Materyal ve Yöntem: Fiğ- yulaf, mayıs ayında çiçeklenme başlangıcında hasad edilmiş ve yaklaşık 3 saat süreyle soldurulmuştur. Kimyon uçucu yağı silajlara Km2:200 mg/kg, Km3:300 mg/kg ve Km5:500 mg/kg düzeyinde katılmıştır. Kontrol (Kont) grubuna hiçbir katkı maddesi ilavesi yapılmamıştır. Fiğ-yulaf, plastik torbalarda silolanmıştır. Paketler laboratuvar koşullarında 8±2 °C’de depolanmışlardır. Silolamadan sonraki 70. günde her bir gruptan 3 paket açılarak silajlarda fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Silolama döneminin sonunda açılan silajlara 5 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanmıştır. Ayrıca, enzimde çözünen organik madde miktarı, metabolik enerji içerikleri ve nispi yem değeri belirlenmiştir. Araştırma Bulguları: Uçucu yağ ilavesi ham proteinin (HP) parçalanmasını önlemiş, kontrole göre (Kont:% 9.73) muamele gruplarında (Km2:%10.04, Km3:%10.25, Km5: %10.25) yüksek olduğu bulunmuştur (P<0.05). Amonyak azotu düzeyleri de (NH3-N) uçucu yağın ilave edilen miktarındaki artışa bağlı olarak düşmüştür (P<0.05). Fiğ-yulaf silajlarının nötr deterjanda çözünmeyen lif (NDF), asit deterjanda çözünmeyen lif (ADF) ve selüloz içeriklerinin, Km3 ve Km5 düzeylerinde düşük olduğu bulunmuştur (P<0.05). Lactic acid bakterileri (LAB) sayıları uçucu yağ ilavesiyle artmış (P<0.05), maya ve küf sayıları ise hem anaerobik hem de aerobik dönemde düşmüştür. Sonuç: Kimyon uçucu yağı fiğ-yulaf silajlarının fermantasyon özelliklerini artırmıştır. Ayrıca nispi yem değerini olumlu yönde etkilemiştir.Keywords : Aerobik stabilite, kimyon uçucu yağı, fiğ-yulaf silajı, silaj fermantasyonu