- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 58 Issue: 2
- Antimicrobial activitiy of oak honey (Quercus spp.) on the biofilm microorganisms
Antimicrobial activitiy of oak honey (Quercus spp.) on the biofilm microorganisms
Authors : Aslı Özkirim, Aygün Schiesser, Billur Küçüközmen, Ahmet Ipek, Kadriye Sorkun
Pages : 203-210
Doi:10.20289/zfdergi.669743
View : 16 | Download : 2
Publication Date : 2021-06-30
Article Type : Research
Abstract :Amaç: Çalışmanın temel amacı meşe balının patojenler üzerinde antimikrobiyal etkisinin araştırılması ve bu alanda olabilecek potansiyel kullanımına açıklık getirmektir. Materyal ve Yöntem: Meşe balı 2 yıl süre ile aynı bölgeden toplanmıştır (OHPH/OHSH). Biyofilm oluşturma özelliği olan 3 klinik bakteri suşu (Escherichia coli-ATCC 35218), (Staphyllococcus aureus-ATCC 29213) , (Pseudomonas aeruginosa -ATCC 27853) ve 1 klinik maya suşunun (Candida albicans -ATCC 10231) meşe balına karşı duyarlılık testleri disk difüzyon yöntemiyle analiz edilmiştir. Araştırma Bulguları: Meşe balının patojenlere karşı yüksek oranda antimikrobiyal etkisinin olduğu ortaya çıkmıştır. C. albicans’a karşı antifungal etki tam olarak ölçülememiş fakat bakterisidal etki sekonder zon ile ortaya çıkmıştır. Sonuç: Meşe balının yakın gelecekte antimikrobiyal özellikleri açısından büyük bir potansiyele sahip olabileceği ortaya çıkarılmıştır.Keywords : salgı balı, bal arısı, biofilm bakterileri, antimikrobiyal etki