- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 44 Issue: 1
- Magnezyum Fosfit Uygulamalarının Kuru İncir Meyve Kalitesine Etkileri
Magnezyum Fosfit Uygulamalarının Kuru İncir Meyve Kalitesine Etkileri
Authors : K. Betül Meyvaci, Fatih Şen
Pages : 29-40
View : 9 | Download : 3
Publication Date : 2007-03-01
Article Type : Other
Abstract :Türkiye’de kuru incir üretimi Sarılop (Ficus carica L.) çeşidi meyvelerinin güneşte kurutulması ile sağlanmakta ve üretimin %90’ı ihraç edilmektedir. Kuru incirde depo zararlılarının önemli sorun yaratması sonucu Metil Bromit (MeBr) ile fümigasyon sektörde zorunlu hale gelmiştir. Montreal Protokolü çerçevesinde, MeBrkullanımı Türkiye’de 1 Ocak 2007 tarihinden itibaren laboratuar, karantina ve yükleme öncesi işlemler haricinde yasaklanmıştır. MeBr’e alternatif olarak önem kazanan Magnezyum Fosfit (MgPH3) ile ilgili çalışmada, çadır altında 3 ve 5 gün ~600 ppm ve 5 gün ~1000 ppm fosfin uygulamalarının meyve kalitesine etkileri araştırılmıştır. Test edilen konsantrasyon ve süreler test böceklerinde %100 ölüm sağlamıştır. Kuru incirlerde 3 ve 5 gün ~600 ppm fosfin uygulamalarının 6 aylık depolama (normal koşullarda) sonunda meyve kalitesine olumsuz herhangi bir etkisi olmadığından kuru incir sektörüne önerilmesi uygun bulunmuşturKeywords : Kuru incir (Ficus carica), metil bromit, fosfin, depolama, kalite