- Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
- Issue: 2
- Gıda Kaynaklı Bakteriyel Patojenlerde Patojeniteye Genel Bakış
Gıda Kaynaklı Bakteriyel Patojenlerde Patojeniteye Genel Bakış
Authors : Arife Ezgi Telli, Yusuf Doğruer
Pages : 51-59
View : 16 | Download : 8
Publication Date : 2013-06-01
Article Type : Review
Abstract :Bakteriyel patojenler enfeksiyonun oluşabilmesi için çeşitli yollar izlemektedirler. Konak hücrelere adezyon, dokulara kolonizasyon, bazı durumlarda hücrelere invazyonu takiben hücre içi çoğalma ve sonrasında diğer dokulara yayılma ya da hücre içinde kalma bu yollardan bazılarıdır. İnvazyon özelliklerine göre bakteriler invaziv ve noninvaziv olmak üzere ikiye ayrılmaktadırlar. Gıda kaynaklı noninvaziv bakteriler bağırsak lumeni içinde canlı kalabilmek ve çoğalabilmek zorundadır. Gıda kaynaklı bakteriyel patojenler tarafından üretilen enterotoksinler, sitotoksinler ve nörotoksinler klinik tabloların oluşumunda önemli faktörlerdir. Bu derlemede gıda kaynaklı bakteriyel patojenlerin patojenite mekanizmaları ve immun sistemden kurtulmada kullanmış oldukları bazı mekanizmalar genel bir bakış açısıyla değerlendirilmiştir.Keywords : Gıda kaynaklı bakteriyel patojenler, patojenite, patojenite faktörleri