- Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
- Issue: 1
- Aspergillus parasiticus NRRL 2999 Suşu ile Küflendirilmiş Bulgurlarla Beslenen Beyaz Farelerdeki Pat...
Aspergillus parasiticus NRRL 2999 Suşu ile Küflendirilmiş Bulgurlarla Beslenen Beyaz Farelerdeki Patolojik Bulgular
Authors : Mehmet Tuzcu, M. Kemal Çiftçi
Pages : 10-17
View : 11 | Download : 4
Publication Date : 2011-06-01
Article Type : Other
Abstract :Bu çalışmada gıdaların aspergillus türü mantarlarla kirlenmesi ile oluşan kronik aflatoksikozisin önemine dikkat çekilmesi ve farelerde kronik aflatoksikoziste görülen patolojik bulguların ortaya konulması amaçlanmıştır. Çalışmada her biri 16 fareden oluşan biri kontrol 4’ü çalışma grubu olacak şekilde gruplandırılmış 80 adet beyaz fare kullanıldı. Çalışma grupları çalışma süresice 200 ppb, 400 ppb, 800 ppb ve 1600 ppb total aflatoksin içeren yemle beslendi. Bütün farelerin 0, 10, 30, 60, 90 ve 180. günlerdeki canlı ağırlıkları tartıldı. Çalışmanın 90. ve 180. günlerinde farelerin nekropsileri yapılarak patolojik muayeneler için doku örnekleri alındı. Aflatoksin verilen grupların karaciğerlerinde çalışmanın ilk dönemlerinde sentrilobüler bölgede bulanık şişkinlik, ilerleyen dönemlerde hidropik dejenerasyona dönüş ve 90. günden sonra vakuoler dejenerasyon ve nekrozlar belirlendi. 180. günde nekropsi yapılan farelerin karaciğerlerinde dejenerasyonun arttığı ve bu değişikliklerin sentrilobuler bölgenin yanı sıra intermedier bölgeye doğru ilerlediği 800 ve 1600 ppb aflatoksin alan gruplarda ise diffuz bir yerleşim gösterdiği dikkati çekti. Farelerin böbrek tubuluslarının lümenlerinin eozinofilik homojen bir materyal ile dolu olduğu, tubulusları döşeyen epitelin alınan aflatoksin miktarı ve süresine bağlı olarak şiddetti artan hidropik dejenerasyona uğradığı, tubul epitel hücrelerinin çekirdeklerinin yoğun boyandığı ve farklı büyüklükte oldukları belirlendi. Sonuç olarak aflatoksinle kontamine gıdaların insan ve hayvan sağlığı açısından oldukça tehlikeli olduğu belirlendi. Bu yönde şüpheli bütün gıdaların insan ve hayvan gıdası olarak kullanılmaması gerektiği ortaya konuldu.Keywords : aflatoksin, Aspergillus parasiticus NRRL 2999, fare, patoloji