- ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 6 Issue: 2
- Kompostlaştırılmış farklı organik gübrelerin domateste bazı organik asitlerin değişimi üzerine etkil...
Kompostlaştırılmış farklı organik gübrelerin domateste bazı organik asitlerin değişimi üzerine etkileri
Authors : Seçkin KAYA, Okan ERKEN
Pages : 123-130
View : 13 | Download : 1
Publication Date : 2018-12-25
Article Type : Research
Abstract :Topraktaki organik madde miktarı bitkilerin beslenme durumlarına doğrudan etkide bulunabilmektedir. Bu da verime olduğu gibi meyve kalitesine de etki eder. Dolayısıyla beslenme ve meyve kalitesi arasında doğrudan ilişki kurmak mümkün olur. Farklı organik kompostlaştırılmış gübrelerin domatesin kalitesinin önemli bileşenlerinden olan organik asitlere olan etkilerinin belirlenmesi amacıyla denemeler Balıkesir Gönen sınırları içinde bulunan üretici arazilerinde 2013 yılında kurulmuştur. Çalışmada kullanılan kompostlaştırılmış organik gübreler hem tekil olarak hem de toprak analizi sonucunda elde edilen veriler karşılığına denk gelen sentetik gübreler ile karıştırılarak parsellere uygulanmıştır. Uygulanan gübreler, Biyogaz kompostu (BK), biyogaz kompostu + konvansiyonel uygulama (BK+K), Sığır gübresi kompostu (SG), Sığır gübresi kompostu+ konvansiyonel uygulama (SG+K), Konvansiyonel uygulama (K), ve hiçbir gübrenin uygulanmadığı kontrol (C) uygulamasıdır. Çalışma hasat döneminde örnek meyveler HPLC ile analizlere tabii tutulmuş ve Askorbik asit (mg/100g), oksalik asit (mg/100g), Tartarik asit (mg/100g), Malik Asit (mg/100g), Malonoik asit (mg/100g), Laktik asit (mg/100g), Asetik asit (mg/100g), Sitrik asit (mg/100g) miktarları belirlenmiştir. Denemeler sonucunda elde edilen verilere göre, askorbik asit miktarları arasında istatistiki anlamda farklılıklar saptanmış ve kontrol uygulamasında (C) en yüksek miktar belirlenmiştir. Oksalik asit miktarları arasında yapılan karşılaştırmada ise en yüksek değer kontrol uygulamasında (C) saptanırken en düşük değer biyogaz kompostu (BK) uygulamasında belirlenmiştir. Biyogaz uygulaması (BK) tartarik asit miktarları açısından da en yüksek değeri vermiştir. Malik asit miktarları arasında en yüksek değer Konvansiyonel gübre (K) uygulamasından elde edilmiştir. Laktik asit miktarları açısından gübre uygulamaları arasında farklılık saptanmamıştır. Malonoik ve Asetik asit miktarları Kontrol uygulamasında en yüksek değerleri verirken, Tartarik asit en fazla Biyogaz uygulamasından (BK) elde edilmiştir. Sitrik asit değerleri ise en yüksek Biyogaz + konvansiyonel uygulamasında(BK+K) saptanmıştır.Keywords : Domates, kompost, organik asit, organik madde