- Çankırı Karatekin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
- Vol: 4 Issue: 2
- Samsun İli Atakum İlçesinde Ekmek Üreten İşletmelerde Teknik Etkinlik
Samsun İli Atakum İlçesinde Ekmek Üreten İşletmelerde Teknik Etkinlik
Authors : Orhan Gündüz, Vedat Ceyhan, Kübra Oğuzaslan
Pages : 1-10
View : 18 | Download : 3
Publication Date : 2013-12-01
Article Type : Other
Abstract :Araştırmada ekmek üreten işletmelerin teknik etkinliğinin ölçülmesi amaçlanmıştır. Veriler, Samsun ili Atakum ilçesinde faaliyette bulunan 23 fırından anketlerle temin edilmiştir. Fırınların etkinliği Stokastik sınır fonksiyonu yöntemi ile tahmin edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre işletmeler ortalama %76 oranında etkindir. Bu işletmeler girdi kullanımını %24 azaltarak tam etkin olabilecektir.Keywords : Fırın, Etkinlik, Stokastik Sınır Analizi, Girdi, Samsun