- Cumhuriyet Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Fen Bilimleri Dergisi
- Vol: 37 Issue: 2
- Effects of the Food Additive Sodium Benzoate on Developing Chicken Liver
Effects of the Food Additive Sodium Benzoate on Developing Chicken Liver
Authors : Yücel Başimoğlu Koca, Feryal Karakahya
Pages : 85-98
Doi:10.17776/csj.29808
View : 12 | Download : 4
Publication Date : 2016-04-20
Article Type : Other
Abstract :Bu çalışmada sodyum benzoata (E211) farklı doz ve sürelerle maruz kalan tavuk embriyosu karaciğer dokusuna etkileri histopatolojik yönden araştırılmıştır. Sodyum benzoat, inkübasyonun 5. gününde üç ayrı dozda (250, 500, 1000 mg/kg) vitellusa enjekte edildi. Kontrol ve deney gruplarına ait embriyolar inkübasyonun 7. (safha 31) ve 10. günlerinde (safha 36) çıkarıldı, ağırlıkları tartıldı. Yapılan istatistiki değerlendirmeler sonucunda sodyum benzoatın doza ve süreye bağlı olarak embriyoların toplam ağırlıklarında anlamlı bir azalmaya neden olduğu belirlendi (PKeywords : Gıda katkısı, sodyum benzoat, tavuk embriyo, karaciğer, histopatoloji