- Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 28 Issue: 1
- Bingöl İli Merkez İlçesi Hane Halkının Kanatlı Eti Tüketim Tercihleri
Bingöl İli Merkez İlçesi Hane Halkının Kanatlı Eti Tüketim Tercihleri
Authors : Ersin Karakaya, Hakan Inci
Pages : 53-64
View : 6 | Download : 2
Publication Date : 2014-04-01
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmanın amacı; tüketim üzerine etkisi olduğu düşünülen tüketici özellikleri ile tüketicilerin satın alımına ve tüketimlerine etkisi olan zevk, tercih ve alışkanlıklarını incelemektir. Bingöl ili merkez ilçedeki hane halkının kanatlı eti tüketicilerinin gelir seviyesi, gıda harcamaları, karar alma ve satın alma süreçleri ele alınmıştır. Bu amaçla 384 aile ile anket yapılmıştır. Yapılan anket sayısı ana kitle oranlarına dayalı kümelendirilmemiş tek aşamalı basit tesadüfî olasılık örneklemesi ile belirlenmiştir. Araştırma sonuçlarına göre; anket yapılan bireylerin %70’i tavuk eti tüketmeyi tercih ederken, %30’u kırmızı et tüketmeyi tercih ettiklerini belirtmişlerdir. Ankete katılan bireyler tavuk etini %89 oranında tanınmış marka ve ambalajlı olarak aldıklarını, %11 oranında ise markasız ve ambalajsız olarak aldıklarını belirtmişlerdirKeywords : Tüketim, Tavuk eti, Bingöl, Ambalaj