- Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
- Vol: 2 Issue: 17
- Bolu Ağzında Yemek Kültürüyle İlgili Kelimeler
Bolu Ağzında Yemek Kültürüyle İlgili Kelimeler
Authors : Erol Öztürk
Pages : 128-132
Doi:10.11616/AbantSbe.223
View : 9 | Download : 5
Publication Date : 2008-05-01
Article Type : Research
Abstract :GeliGen teknolojiyle birlikte Anadolu ağızlarındaki pek çok kelimemiz yok olma tehlikesiyle karGı karGıya kalmıGtır. Dil ve kültürümüzün geleceği açısından bu kelimelerin derlenip sözlüklere kaydedilmesine ihtiyaç vardır. Bu yazıda aGçılık ve mutfak kültürü açısından oldukça zengin olan Bolu yöresinden derlenen yemek, sebze, meyve, ot, mantar isimleri, yemek araç ve gereç isimleri bir araya toplanmıştır.Keywords : Bolu ağzı, yemek adları, mantar adları