- Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
- Vol: 8 Issue: 1
- The Lipide-Soluble Vitamin Contents Of Some Lathyrus Species
The Lipide-Soluble Vitamin Contents Of Some Lathyrus Species
Authors : Muammer Bahşi, Irfan Emre, Hasan Genç, Ahmet Şahin, Ökkeş Yilmaz
Pages : 78-83
Doi:10.17798/bitlisfen.508197
View : 19 | Download : 3
Publication Date : 2019-03-12
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada, HPLC ile Lathyrus L. türlerinin ( Lathyrus sylvestris L., Lathyrus sphaericus Retz.; Lathyrus pratensis L., L. aphaca L. var. modestus P.H., L. aphaca L. var. biflorus Post., L. aphaca var. pseudoaphaca (Boiss.) P.H. Davis, Lathyrus odoratus L., Lathyrus hierosolymitanus Boiss., Lathyrus tauricola P.H. Davis ) tohumlarındaki yağda çözünen vitamin içerikleri belirlenmiştir. Bu çalışmadan elde edilen veriler göstermiştir ki çalışılan Lathyrus L. türleri yüksek beta karoten içeriğine sahiptirler (146,5±1,73-375,0±3,35 µg/g). Bu çalışmada çalışılan türler arasında Lathyrus pratensis ’in en yüksek gamma-tokoferol içeriğine (158,9±3,65 µg/g) sahip olduğunu L. aphaca var. pseudoaphaca (Boiss.) P.H. Davis’in ise en yüksek D3 vitamini içeriğine (43,2±2,18 µg/g) sahip olduğu bulunmuştur. Bununla birlikte, çalışılan Lathyrus L. türlerinin r-tokoferol, a-tokoferol, a-tokoferol asetat, retinol, retinol asetat, D2 ve K1 vitamin içeriklerinin oldukça düşük olduğu bulunmuştur.Keywords : HPLC, Lathyrus, Yağda Çözünen Vitaminler