- Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
- Vol: 7 Issue: 2
- Fındık Kabuklarından Elde Edilmiş Odun Sirkesi’ nin In-Vitro Şartlarında Küf Etmenlerine Karşı Antif...
Fındık Kabuklarından Elde Edilmiş Odun Sirkesi’ nin In-Vitro Şartlarında Küf Etmenlerine Karşı Antifungal Etkisinin Belirlenmesi
Authors : Ibrahim Koç, Erdal Necip Yardim, Ali Çelik, Mehmet Mendeş, Hamit Mirtagioğlu, Ayten Namli
Pages : 296-300
Doi:10.17798/bitlisfen.425809
View : 18 | Download : 3
Publication Date : 2018-12-28
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışma fındık kabuklarından elde edilen odun sirkesi’nin, in vitro şartlarında Aspergillus niger ve Penicillium digitatum mikrofunguslarına karşı antifungal etkisini saptamak amacıyla yapılmıştır. Odun sirkesi’nin %1, %3, %5, %7 ve %10 mL’lik konsantrasyonlarının dâhil edildiği Patates Dekstroz Agar (PDA)’a, mikrofungusların 5 mm çapındaki miselyum diskleri inoküle edildikten sonra 24±1 o C’de 7 gün boyunca inkübasyona bırakılmıştır. İ nkübasyonun sonunda mikrofungusların koloni çapları ölçülmüş ve kontrollere göre odun sirkesinin % engelleme oranları hesaplanmıştır. Yapılan varyans analizi sonucunda dikkate alınan uygulamalar arasında istatistiksel olarak önemli farkların bulunduğu görülmüştür (P=0.000). Varyans analizi sonucunda uygulanan Dunnett testi sonucunda ise kontrol grubu ile %1 mL odun sirkesi hariç, odun sirkesinin diğer dozları arasında istatistiksel olarak önemli farkların bulunduğu görülmüştür. Sonuç olarak; odun sirkesinin küf mantarlarını engellemede kullanılabileceği sonucuna varılmıştır.Keywords : Antifungal, Mikrofungus, Odun sirkesi, İn-Vitro