- Bilişim Teknolojileri Dergisi
- Vol: 14 Issue: 3
- A Food Traceability Database Model with Base Parameters and Algorithms
A Food Traceability Database Model with Base Parameters and Algorithms
Authors : Çağla Ediz
Pages : 313-325
Doi:10.17671/gazibtd.656288
View : 7 | Download : 1
Publication Date : 2021-07-31
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışma, gıda ile ilgili çalışan şirketlerde ortak kullanılabilecek bir gıda izlenebilirliği algoritması ve bu kapsamda hazırlanmış örnek bir veritabanı sunmaktadır. Gıda kalemlerini ve ilgili alt kalemleri izlemek, gıda ile ilgili bir problem yaşandığında onları geri çağırabilmek ve yaşanan problemin kaynağını tespit edebilmek için önemlidir. Gıda şirketleri izlenebilirlik için ortak bir standart yapıya sahip olursa, bu kayıtların paylaşımı ve iletimi daha kolay olacaktır. Ayrıca, gıda işçileri, denetçiler ve tüketiciler gıdaları daha güvenli ve rahat bir şekilde izleyebileceklerdir. Bu nedenlerden dolayı, bu çalışmada gıda izlenebilirliğinde kullanılan temel parametreler ve yöntemler dikkate alınarak örnek bir yapı oluşturulmaya çalışıldı. Bu amaçla, gıda izlenebilirliği makalelerinde kullanılan temel parametreler içerik analiziyle araştırılmış ve bu parametreler kullanılarak varlık ilişki diyagramı oluşturulmuştur. Ardından, gıda izlenebilirlik kayıtlarını sistematik olarak birleştirebilmek için bir algoritma hazırlanmıştır. Daha sonra, bir gıda şirketinde mevcut veriler üzerinden veritabanının geçerliliği incelenmiştir. Bu şekilde, bu araştırma çalışması özyinelemeli sorguları kullanarak basit ve kolay bir şekilde gıda izlenebilirliği sağlamayı ve gelecekteki standart uygulamalar için altyapı sağlamayı amaçlamaktadır.Keywords : gıda izlenebilirliği, gıda izleme modeli, gıda izleme parametreleri, gıda izleme algoritması, gıda İzleme 4.0