TELL ME ABOUT THE IMAGE OF THE PERSON WHO CONSUMES HOME-PACKED MEALS: AN ALTERNATIVE WAY TO PROMOTE HEALTHY EATING AMONG UNIVERSITY STUDENTS

Authors : Özge Siğirci

Pages : 283-311

View : 15 | Download : 11

Publication Date : 2020-12-31

Article Type : Research

Abstract :Tüketicilerin evde hazırladıkları öğünlerini tüm günlerini geçirdikleri okul, işyeri gibi ortamlara götürmeleri pek çok kültürde oldukça yaygın ve alışılmış bir davranıştır. Türk kültüründe ise yaygın ve alışılmış olmamasının yanısıra anektodsal kanıtlar, bu kişilere yönelik olumsuz bir algı olabildiğini, hatta okul gibi ortamlarda bu tüketicilerin zaman zaman dışlanma ve zorbalığa maruz kalabildiklerini göstermektedir. Bu araştırmada üniversite öğrencileriyle yapılan dört odak grup çalışmasıyla yanlarında evde hazırladıkları öğünleri getirmelerine yönelik engellerin neler olduğu ve bu davranışı gösteren kişiye yönelik algıları anlaşılmaya çalışılmıştır. Bulgulara göre, üniversite öğrencileri yanlarında öğünlerini getirmeleri konusunda, toplumun bu duruma alışık olmaması ve bu sebeple de çekinmelerini en büyük engel olarak göstermişlerdir. Bir diğer sıklıkla vurgulanan engelin ise getirdikleri öğünleri tüketmek için uygun ortamın bulunmaması olduğu görülmektedir. Yanında öğünlerini getiren kişinin kim olduğu konusundaysa en sıkça vurgulanan nokta fiziksel görünüşüne, sağlık ve güzelliğine önem veren kişiler olurken, bir diğer sıklıkla atı çizilen nokta ise ekonomik sıkıntılar olmuştur.
Keywords : Tüketici Davranışı, Evde Hazırlanmış Öğünler, Yemek Hazırlama, Odak Grup, Sağlıklı Beslenme, Dönüştürücü Tüketici Davranışı