Çayın Sağlık Etkilerinin Belirlenmesi
Authors : Gülşen Delikanli Akbay
Pages : 91-97
View : 7 | Download : 3
Publication Date : 2021-06-30
Article Type : Review
Abstract :Çay, dünya genelinde sudan sonra en fazla tercih edilen içecektir. Dünyanın birçok ülkesinde çay yetiştiriciliği yapılmakta ve tüketilmektedir. Çay bitkisinin fermentasyona uğrama oranlarına göre bitkiden farklı tür çaylar üretilmektedir. Çay bitkisi içerdiği fenolik maddeler sayesinde sağlık için olumlu birçok özelliğe sahiptir. Kardiyovasküler hastalıklar, kanser, nörolojik hastalıklar, yaşlanma ve bilişsel gelişim gibi farklı konularda çayın önleyici ve tedavi edici özellikleri bulunmaktadır. Bitkinin sağlık için olumlu etkilerinden yararlanabilmek adına geniş katılımlı insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.Keywords : Beslenme, Çay, Kateşin, Sağlık