Ankara İli Kırsal Alanda Süt Tüketim Düzeylerinin Belirlenmesi
Authors : Yasemin Demir, Erdoğan Güneş
Pages : 28-35
Doi:10.21657/topraksu.305711
View : 6 | Download : 3
Publication Date : 2017-03-15
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada kırsal alanda tarımsal üretim faaliyetinde bulunan hane halklarının süt tüketim düzeyleri ve tercihleri incelenmiştir. Bu doğrultuda Ankara iline bağlı Polatlı, Beypazarı, Ayaş ilçelerinde 122 birey ile 2016 yılının Nisan-Mayıs aylarında yüz yüze görüşmeler yoluyla anketler yapılmıştır. Anket sonuçlarını yorumlamak için basit aritmetik ortalama, oranlama, yüzde hesapları ve χ2 analizi kullanılmıştır. Görüşülen ailelerin hanehalkı genişliği ortalama 3.6 kişi ve ortalama süt tüketimi kişi başına yıllık 28.4 lt olarak belirlenmiştir. İşletmelerin %59’unda süt üretimi yapılırken, yapılan χ2 analizi sonucunda ailelerin süt tüketim düzeylerinin işletmelerin süt üretiminde bulunma durumuna ve işletme sahiplerinin yaş gruplarına bağlı olarak değiştiği belirlenmiştir.Keywords : Süt, tüketim, Ankara