- Bartın Orman Fakültesi Dergisi
- Cilt: 26 Sayı: 1 Ãzel Sayı
- Farklı Biyopolimerler ile Kaplanmış Ağartılmamış Kraft Kâğıtlarının Mekanik ve Fiziksel Özellikleri...
Farklı Biyopolimerler ile Kaplanmış Ağartılmamış Kraft Kâğıtlarının Mekanik ve Fiziksel Özellikleri
Authors : Meryem Ondaral, Evren Ersoy Kalyoncu
Pages : 45-54
Doi:10.24011/barofd.1381005
View : 96 | Download : 213
Publication Date : 2024-02-29
Article Type : Research
Abstract :Plastik film kaplamalar uzun yıllardır ambalaj malzemesi üretiminde kullanılmaktadır. Gıda ambalajlarında kullanılan malzemenin insan sağlığına zarar verebilecek kimyasallar içermemesine dikkat edilmelidir. Bu çalışmada, ağartılmamış kraft test kağıtları, plastikleştirici olarak gliserol katkısı ile hazırlanan jelatin ve sodyum aljinat bazlı biyopolimerik çözeltiler ile kaplanmıştır. Hazırlanan dispersiyon çözeltilerinin kağıtlara uygulanması için sürme yöntemi kullanılmıştır. Mekanik özellikler olarak çekme, yırtılma, patlama indisleri ve fiziksel özellikler olarak COBB, hava geçirgenlik testleri belirlenmiştir. Hem jelatin hem de sodyum aljinat kaplama ile üretilen kağıtların tüm mekanik özellikleri iyileştirilmiştir. Kontrol kağıtlarına göre jelatin kaplı kâğıtların su itici özelliğinin arttığı, sodyum aljinat kaplı kağıtların ise su absorblama özelliğinin arttığı gözlenmiştir. Jelatin kaplı kağıtların kontrol örneklerine göre hava geçirgenliği azalırken, sodyum aljinat kaplı kağıtların ise hava geçirgenliğinin hiç olmadığı belirlenmiştir. Yapılan çalışma sonucunda ambalaj kağıtları için istenilen mekanik ve fiziksel özellikleri iyileştirilmiştir.Keywords : Yüzey kaplama, kraft kağıdı, sodyum aljinat, jelatin, gıda ambalaj kağıdı