- Mediterranean Agricultural Sciences
- Vol: 33 Issue: 1
- Determination of harvesting time of Bacon, Fuerte and Zutano avocado cultivars in Antalya conditions
Determination of harvesting time of Bacon, Fuerte and Zutano avocado cultivars in Antalya conditions
Authors : Süleyman Bayram, Seyla Tepe
Pages : 1-8
Doi:10.29136/mediterranean.600148
View : 7 | Download : 3
Publication Date : 2020-04-01
Article Type : Research
Abstract :Türkiye’de son yıllarda Bacon, Fuerte ve Zutano avokado çeşitlerinin yetiştiriciliği, giderek artmakta ve önemli üretim alanlarına ulaşmaktadır. Meyvenin yüksek kalitede ve sağlıklı bir şekilde pazarda sunulabilmesinin büyük ticari değeri olmaktadır. Bu gerekçe ile tüm çeşitlere ait ağaçlardan, Ekim-Mayıs ayları arasında 15-20 gün aralıklarla meyve örnekleri alınmıştır. Hasat ve hasat sonrası olgunlaşma sürecinde bazı kalite kriterleri (kuru ağırlık, meyve eti sertliği, meyve ağırlık kaybı, tat ve meyve kabuğu rengi) ve birbirleri arasındaki ilişkiler analiz edilmiştir. Sonuç olarak, olgunluk indeksi olarak kuru ağırlık (KM) içeriğinin hala en güvenilir sonucu verdiği ve meyvenin tadı ile birlikte, hasat zamanı ile doğrudan ilişkili olduğu tespit edilmiştir. Çeşitler ve hasat zamanı arasında orta veya çok yüksek seviyede ilişkiler görülmüştür. Meyve olgunluğuna göre; erken hasat için Fuerte’de Kasım-Aralık arası (%23-30 KM), Bacon’da Kasım başı-ortası arası (%20-24 KM) ve Zutano’da Kasım ayı boyunca (%18-20 KM) devam eden bir dönem olarak belirlenmiştir. En uygun hasat için Fuerte’de Ocak-Mart arası (%31-36 KM), Bacon’da Kasım ortası-Ocak ortası arası (%25-27 KM) ve Zutano’da Aralık başı-Ocak ortası arası (%21-23 KM) bir dönem olarak saptanmıştır. Geç hasat için Fuerte’de Nisan-Mayıs arası (%37-38 KM), Bacon ve Zutano’da Ocak ortası-sonu arası (sırasıyla %28-29 ve %24-25 KM) bir dönem olarak kararlaştırılmıştır.Keywords : Olgunluk, Hasat periyodu, Olgunlaşma süreci, Olgunluk indeksi