- Mediterranean Agricultural Sciences
- Vol: 8 Issue: 1
- Bitkilerde Yağ Kalite lslahının Metabolik ve Fizyolojik Temelleri
Bitkilerde Yağ Kalite lslahının Metabolik ve Fizyolojik Temelleri
Authors : Hasan Baydar, Kenan Turgut, Ismail Turgut
Pages : 206-216
View : 19 | Download : 4
Publication Date : 1995-12-01
Article Type : Other
Abstract :Bitkilerde yağ kalite ıslahından beklenen başarı her şeyden önce yağ ve yağ asitleri biyosentezinin metabolik ve fizyolojik mekanizmalarının çok iyi bilinmesine ve bu bilgilerin çok iyi genetik temellere oturtulmasına bağlıdır. Bu derlemede; bitkilerde yağ kalite ıslahı ile yağ ve yağ asitleri biyosentezinin metabolik ve fizyolojik mekanizmaları arasındaki temel ilişkiler irdelenmeye çalışılmıştır.Keywords : Yağ Kalitesi, Metabolik ve Fizyolojik Temeller, fatty acids