- Hayvansal Üretim
- Vol: 53 Issue: 2
- Arpa Ağırlıklı Bıldırcın Rasyonlarına Fitaz ve β-Glukanaz İlavesinin Performans, Karkas Özellikleri,...
Arpa Ağırlıklı Bıldırcın Rasyonlarına Fitaz ve β-Glukanaz İlavesinin Performans, Karkas Özellikleri, Kan Parametreleri ile Tibia ve Dışkı Kriterleri Üzerine Etkileri
Authors : Neşe Nuray TOPRAK, Aydan YILMAZ
Pages : 8-16
View : 7 | Download : 3
Publication Date : 2012-06-01
Article Type : Research
Abstract :Bu araştırmada, arpa ağırlıklı bıldırcın rasyonlarına fitaz ve β-glukanaz ilavesinin performans, karkas özellikleri, kan parametreleri ile tibia ve dışkı kriterleri üzerine etkilerini belirlemek amaçlanmıştır. Denemede 864 adet Japon bıldırcını ile, katkısız kontrol, fitaz, β-glukanaz ve fitaz + β-glukanaz katkılı olmak üzere 4 grup oluşturulmuştur. Deneme 5 hafta sürdürülmüş, 3. haftanın sonunda cinsiyet ayrımı yapılmıştır. Araştırma sonunda, ilk 3 haftalık dönemde β-glukanaz ilavesinin canlı ağırlık (P<0.01), canlı ağırlık artışı (P<0.01) ve yemden yararlanmayı % 17 oranında iyileştirdiği (P<0.05), yem tüketimini ise etkilemediği tespit edilmiştir. Araştırmanın son iki haftası, dişiler yemi daha iyi değerlendirmişlerdir (P<0.05). Sindirim kanalı ağırlığı, tibia kuru madde ve külü (%) (P<0.05) ile dışkı külü (%) (P<0.01) üzerine fitaz x β-glukanaz interaksiyonları önemli bulunmuştur. β-glukanaz ilavesi, göğüs ağırlığı (% 5), tibia çapı (% 3) (P<0.01) ile tibia ağırlığı (% 9), serum kalsiyumu ( % 4) ve dışkı kuru maddesini (% 0.4) artırmış (P<0.05); sindirim kanalı (% 11-19) ve karaciğer ağırlıklarını (% 8) ise azaltmıştır (P<0.05). Fitaz ilavesi ile, abdominal yağ (% 47) azalmış (P<0.05), serum fosfor ( % 10) (P<0.01) ve erkeklerde tibia fosfor (% kül) (% 4) ise artmıştır (P<0.05). Sonuç olarak, arpa ağırlıklı bıldırcın rasyonlarında β-glukanazın tek başına veya fitaz ile birlikte kullanıldığında olumlu etkiler yaptığı saptanmıştır.Keywords : Bıldırcın, fitaz, betaglukanaz, karkas, tibia özellikleri