TAVUK ETİNİN BESİN MADDE BİLEŞİMİNİ ETKİLEYEN ETMENLER
Authors : Uğur Gezertekin
Pages : 55-65
View : 6 | Download : 6
Publication Date : 1997-01-30
Article Type : Other
Abstract :Tavuk eti insan beslenmesi açısından büyük bir öneme sahiptir. Tavuk eti karkasının bileşimi yaş, cinsiyet, genetik yapı, yetiştirme ve işleme gibi birçok faktörden etkilenmektedir. Bu makale kanatlı eti bileşimini etkileyen faktörleıi ele almaktadır.Keywords : TAVUK ETİ, TAVUKÇULUK, KANATLILAR