- Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
- Issue: 43 Özel Sayı
- Silybum marianum L. Gaertner'in Antioksidan Kapasitesi, Toplam Fenolik ve Flavonoid İçerikleri
Silybum marianum L. Gaertner'in Antioksidan Kapasitesi, Toplam Fenolik ve Flavonoid İçerikleri
Authors : Erten Akbel, Ibrahim Bulduk
Pages : 17-20
Doi:10.31590/ejosat.1206557
View : 10 | Download : 2
Publication Date : 2022-11-30
Article Type : Research
Abstract :Terapötik özelliklerinden dolayı Silybum marianum\'un toprak üztünde kalan kısımları geleneksel olarak halk hekimliğinde kullanılmaktır. Bu çalışmanın amacı, Silybum marianum toprak üstü kısımlarının metanol ekstraktlarının antioksidan kapasitesini ve toplam fenol ve flavonoid içeriklerini belirlemektir. Silybum marianum\'un antioksidan kapasitesini belirlemek için DPPH (2, 2-difenil-1-pikrilhidrazil) serbest radikal süpürme ve indirgeme kapasitesi deneyleri kullanıldı. Test edilen tüm ekstraktlar, önemli ölçüde toplam fenolik ve toplam flavonoid içeriğinin yanı sıra güçlü antioksidan kapasite göstermiştir. Metanolik ekstraktın, bir miktar fenol (kurutulmuş materyalin gramı başına 56.95±0.78 µmg gallik asit eşdeğeri) ve flavonoidler (ekstrenin gramı başına 86.09±0.35 µmg kersetin eşdeğeri) içerdiği bulundu. Ayrıca aynı ekstraktın önemli ölçüde daha yüksek DPPH indirgeme gücüne ve süpürme kapasitesine (İnhibisyon % = 91.77±0.12) sahip olduğu gözlenmiştir. Bu bulgular, Silybum marianum toprak üstünde kalan kısımlarının gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde doğal bir antioksidan kaynağı olarak kullanılabileceğini göstermektedir.Keywords : Antioksidan kapasitesi, Silybum marianum, total flavonoid, total fenol