- Biotech Studies
- Vol: 25 Issue: Special Issue-2
- Doğal Vejatasyondan İzole Edilmiş ve Belirli Özelliklerine Göre Seçilmiş olan 10 Adet Lab İzolatının...
Doğal Vejatasyondan İzole Edilmiş ve Belirli Özelliklerine Göre Seçilmiş olan 10 Adet Lab İzolatının Mısır Silajının Fermantasyon Profili ve Aerobik Stabilitesi Üzerine Etkileri
Authors : Mustafa Kizilşimşek, Çehre Öztürk, Mustafa Küsek, Negar Ebrahim Pour Mokhtari, Peruze Ertem
Pages : 278-284
Doi:10.21566/tarbitderg.282846
View : 16 | Download : 3
Publication Date : 2016-12-31
Article Type : Research
Abstract :Silaj, günümüzde birçok ülkede ruminant diyetlerinin temel bileşeni konumundadır. Ancak çok iyi şartlarda hazırlanmış bir mısır silajı bile, oksijen ile temas ettiğinde çok hızlı bir şekilde değişikliğe uğrar ve hijyen kalitesi de hızla bozulur. Silo hayvanları beslemek amacıyla açıldığında veya bir oksijen girişi bulunduğunda, aerobik bozulma gerçekleşir. Bu durum çok büyük besin maddesi kayıplarına yol açabilmektedir. Son yıllarda silajın aerobik stabilitesi hakkındaki araştırmalar, mikrobiyel inokulantların kullanımı üzerinde yoğunlaşmıştır. Oksijen ile temas eden silajın bozulmasına neden olan mikroorganizmaların gelişimini yavaşlatacak rekabet yeteneği yüksek olan laktik asit bakterileri (LAB)’nin inokulant olarak kullanımı giderek önem kazanan bir konudur. Bu çalışmada, ülkemiz doğal florasından izole edilmiş ve laktik asit üretme yeteneği yüksek olarak seçilmiş 10 adet LAB izolatının, mısır silajında inokulant olarak kullanılma olanakları değerlendirilmiştir.Keywords : Laktik asit bakterisi (LAB), microorganizma, mısır silajı