- Turkish Journal of Maritime and Marine Sciences
- Vol: 1 Issue: 1
- Some Essential Macroelements in the Muscles of Argyrops spinifer from Karachi Harbour, Pakistan
Some Essential Macroelements in the Muscles of Argyrops spinifer from Karachi Harbour, Pakistan
Authors : Quratulan Ahmed, Levent Bat
Pages : 10-17
View : 20 | Download : 5
Publication Date : 2015-11-01
Article Type : Research
Abstract :Mevcut çalışmada Pakistan’ın Karaçi limanından Şubat 2014 ile Ocak 2015 tarihlerinde farklı sezonlarda toplanan Argyrops spinifer etlerindeki Mg Ca, K ve Na konsantrasyonları ölçülmüştür. Mg Ca, K ve Na’un ortalama konsantrasyonları (±SD) sırasıyla 247±59, 403±79; 160±46 ve 278±52 µg g-1 kuru ağırlık olarak bulunmuştur. Sezonlar arası makroelement konsantrasyonlarında bir farklılık yoktur (P>0.05). Pakistan’ın Karaçi limanından toplananA. spinifer’in yenilebilir kas dokularındaki makroelement düzeyleri uluslararası yönetmeliklerde belirtilen maksimum değerlerin altında bulunmuş ve analizi yapılan kas dokuları örnekleri bu bölgedeki insan tüketimi için uygun bulunmuşturKeywords : Makroelementler, Mg, Ca, K, Na, Argyrops spinifer, Karaçi limanı