- Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
- Vol: 30 Issue: 4
- The Effects of Red Pepper, Marigold Flower, and Synthetic Astaxanthin on Pigmentation, Growth, and P...
The Effects of Red Pepper, Marigold Flower, and Synthetic Astaxanthin on Pigmentation, Growth, and Proximate Composition of Penaeus semisulcatus
Authors : Mustafa Göçer, Mahmut Yanar, Metin Kumlu, Yasemen Yanar
Pages : 359-365
View : 17 | Download : 7
Publication Date : 9999-12-31
Article Type : Makaleler
Abstract :Bafllang›ç a¤›rl›¤› 11,10 ± 0,26 g olan karidesler her biri 100 mg/kg karotenoyit içeren % 6,6 k›rm›z› biber (RP), % 2,4 kadife çiçe¤i (MF), 100 mg/kg sentetik astaksantin (SA) ve karotenoyit içermeyen kontrol grubu (BD) diyetleriyle 60 gün beslenmifllerdir. Karotenoyit kaynaklar›n›n karideslerin büyümesi üzerine bir etkisi olmam›flt›r (P > 0,05). En yüksek yaflama oran›n› SA diyeti (% 92) göstermifl ve bunu s›ras›yla RP (% 82) ve di¤er diyetler (% 75) izlemifltir (P < 0,05). Tüm karotenoyit katk›l› gruplar kontrol grubuna göre daha fazla karotenoyit birikimi sa¤lam›fl (P < 0,05), ancak kendi aralar›nda önemli bir farkl›l›k bulunmam›flt›r (P > 0,05). RP ve SA karideslerin kas dokusunda MF’ ye göre daha fazla bir protein art›fl›na neden olmufltur (P < 0,05). Lipit, ham kül ve su miktarlar› ise tüm diyet gruplar›nda benzer bulunmufltur (P > 0,05).Keywords : K›rm›z› biber, kadife çiçe¤i, astaksantin, pigmentasyon, et kompozisyonu, büyüme, Penaeus semisulcatus