- Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
- Vol: 31 Issue: 5
- Expression of the β-(1,3-1,4)-Glucanase Gene in Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Expression of the β-(1,3-1,4)-Glucanase Gene in Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Authors : Meltem Aşan, Numan Özcan
Pages : 319-324
View : 10 | Download : 1
Publication Date : 9999-12-31
Article Type : Makaleler
Abstract :Bu çal›flmada, kanatl›lara yönelik rekombinant probiyotik gelifltirmek amac›yla β-(1,3-1,4)-glukanaz (likenaz) geninin Streptococcus salivarius subsp. thermophilus’a aktar›lmas›, ekspresyonu ve likenaz enziminin s›cakl›¤a direncinin art›r›lmas› amaçlanm›flt›r. β-(1,3-1,4)-glukanaz genini tafl›yan rekombinant TL1R plazmidi S. salivarius subsp. thermophilus’a elektrotransformasyon yöntemi ile aktar›lm›flt›r. β-(1,3-1,4)-glukanaz geninin S. salivarius subsp. thermophilus’da ekspresyonu likenanl› besiyeri, SDS-PAGE ve zymogram analizleri ile tespit edilmifltir. S. salivarius subsp. thermophilus’un sentezledi¤i β-(1,3- 1,4)-glukanaz enzimi, s›cakl›¤a direnci artarak 70 ºC’de 15 dakika aktivitesini korumufltur. Buna karfl›l›k, Lactococcus lactis ve Escherichia coli taraf›ndan sentezlenen β-(1,3-1,4)-glukanaz enzimi ayn› s›cakl›k uygulamas›nda aktivitesini kaybetmifltir. Tüm rekombinant bakterilerce sentezlenen β-(1,3-1,4)-glukanaz enzimi 37-100 ºC’lerde 15 dakika s›cakl›k uygulamas›ndan sonra denatürasyona direnerek bir flekilde suda çözünürlü¤ünü kaybetmemifltir.Keywords : Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, β-(1, 3-1, 4)-glukanaz, ekspresyon, s›cakl›¤a dirençlilik