- Research in Agricultural Sciences
- Vol: 53 Issue: 2
- Effects of Pre-Sprouting and Planting Time on Quality Characteristics of Tuber Potatoes (Solanum tub...
Effects of Pre-Sprouting and Planting Time on Quality Characteristics of Tuber Potatoes (Solanum tuberosum L.)
Authors : Kemalettin Kara, Tuğçe Kara, Tuba Atasay
Pages : 114-121
View : 8 | Download : 7
Publication Date : 2022-05-01
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışma, patatesin bazı kalite özellikleri üzerine ön sürgünlendirme ve dikim zamanlarının etkilerini belirlemek amacıyla 2015 ve 2016 yıllarında Erzurum’da yapılmıştır. Denemede dört farklı önsürgünlendirme (23 Mart, 3 Nisan, 23 Nisan ve Kontrol) üç dikim zamanı (5, 15 ve 25 Mayıs) ve iki çeşit (Binella ve Slaney) bulunmaktadır. Deneme "Şansa Bağlı Tam Bloklar” Deneme Deseninde "Bölünen Bölünmüş Parseller” düzenlemesine göre 4 tekrarlamalı olarak kurulmuştur. Deneme faktörlerinin ortalamasına göre, yıllar arasında yumru özgül ağırlığı, kuru madde, nişasta, protein oranları ve cips verimliği yönünden istattistiki olarak farklılık olup, cipsin yağ çekme oranı yönünden farklılık olmamıştır. Ön sürgünlendirme zamanlarına göre, en fazla kuru madde, protein, cips oranı ve chipsin yağ çekme oranları 23 Mart uygulamasında, özgül ağırlık ve nişasta oranı ise 3 Nisan’daki uygulamadan tespit edilmiştir. Dikim zamanlarına göre en fazla özgül ağırlık 5 ve 15 Mayıs dikimlerinde, kuru madde ve chipsin yağ çekme oranı 3 Nisan, protein oranı ise 25 Mayıs dikimlerinde belirlenmiştir. Slaney çeşiinin özgül ağırlık, kuru madde, nişasta ve cipsin yağ çekme oranı Binella çeşidine göre yüksek, protein oranı ise düşük bulunmuştur. Sonuç olarak, ön sürgünlendirme ve dikim zamanları arasında farklılık olmamasına rağmen, yüksek cips verimliliği ve cipsin düşük yağ çekme oranı için ön sürgünlendirme süresi ve dikim zamanları bakımından çeşitler arasında farklılık olduğunu, buna göre incelenen çeşitlerden slaney çeşidinde diğer çeşitlere göre daha uzun süre ön sürgünlendirme ve daha geç dikim yapılmalıdır.Keywords : Dikim zamanı, patates, ön sürgünlendirme, kalite