- Research in Agricultural Sciences
- Vol: 51 Issue: 3
- Agronomic Performance of Different Sweet Corn Varieties in the Highest Plain of Turkey: Quality Char...
Agronomic Performance of Different Sweet Corn Varieties in the Highest Plain of Turkey: Quality Characteristics
Authors : Atom Atanasio Ladu Stanslous, Ali Öztürk, Selçuk Kodaz
Pages : 249-257
Doi:10.17097/ataunizfd.680520
View : 13 | Download : 5
Publication Date : 2020-09-25
Article Type : Research
Abstract :Tatlı mısır insan gıdası için üretilir ve tane kalitesi başlıca genotipe bağlıdır. Bu çalışma Erzurum/Türkiye için uygun tatlı mısır çeşitlerini belirlemek amacıyla 2017 ve 2018 sezonlarında tesadüf blokları deneme desenine göre yürütülmüştür. Tatlı mısır çeşitlerinin koçan uzunluğu, koçan çapı, koçan ağırlığı, bin tane ağırlığı, suda çözünür kuru madde oranı, ham protein oranı ve tane nem oranı incelenmiştir. İncelenen özellikler yönünden çeşitler arasında önemli farklar olduğu belirlenmiştir. En yüksek kocan uzunluğu Khan F1 (19.8 cm), koçan çapı Baron F1 (50.5 mm), koçan ağırlığı Baron F1 (323.5 g), 1000-tane ağırlığı Signet (358.8 g), suda çözünür kuru madde oranı Tanem F1 (% 20.3) ve ham protein oranı ise BATEM Tatlı (% 16.5) çeşitlerinden elde edilmiştir. Hasat sonrası yedinci günde, tarla ve buzdolabı koşullarında tane nem içeriğindeki azalma en az Baron F1, suda çözünür kuru madde içeriğindeki azalma en az Khan F1 çeşidinde olmuştur. İki yıllık çalışmanın kalite özelliklerine ait sonuçlar esas alındığında Erzurum yöresinde taze tüketim amacıyla kaliteli tatlı mısır üretimi için Tanem F1 çeşidi tercih edilebilir.Keywords : Tatlı mısır, Çeşit, Kalite, Protein, Suda çözünür kuru madde