- Research in Agricultural Sciences
- Vol: 5 Issue: 4
- CİVCİVLERDE BUĞDAY, MISIR, ARPA, YULAF VE AKDARI PROTEİNLERİNİN BİYOLOJİK DEĞERLERİNİN MUKAYESESİ...
CİVCİVLERDE BUĞDAY, MISIR, ARPA, YULAF VE AKDARI PROTEİNLERİNİN BİYOLOJİK DEĞERLERİNİN MUKAYESESİ
Authors : Nihat Özen
Pages : 27-37
View : 8 | Download : 3
Publication Date : 2010-12-15
Article Type : Research
Abstract :Civciv rasyonlarında en fazla kullanılan tahılların (Buğday, mısır, yulaf, arpa, akdan) proteinlerinin biyolojik değerlerini saptamak amacıyla civcivlere üç haftalık iki deneme düzenlenmiş tir. . Biyolojik değer tayininde ölçü olarak protein yarayışlıltk oranı (Protein Efficiency Ratio = P.E.R.) ve net proteinden yararlanma derecesi (Net Protein Utilizdtion = N.P.U.) değerleri kullanılmıştır. Ayrıca vücut suyu ve vücut nitrojeni arasındaki ilişkiler ile P.E.R. ve N.P.U. değerleri arasındaki ilişkiler de araştırılmıştır. 1. En yüksek P.E.R. değerleri soya kontrol grubundan elde ed~lmiş ve onu sırasıyla ,buğday, akdarı, mısır, arpa ve yulaf diyetleri izlemiştir. Yulaf diyetinin P.E.R. değeri diğer tahıl diyeılerinin P.E.R. değerlerinden istatistik olarak önemli derecede düşük (P L0.05) çıkmıştır. 2. N.P.U. değerlerinde de bu sıralama, büyüklük sırası· na göre, soya kontrol, akdarı, mısır, buğday yulaf ve arpa di· yeileri şeklinde olmuştur. Arpa ve yulaf diyetleri ise diğer tahıl. diyetlerinden önemli derecede düşük bulunmuştur. 3. v,ücut suyu ile vücut nitrojeni arasında y = 9.80 + 42.10 X şeklinde ifade edilebilen bir regresyon ile r = 0.942 i olan bir korelasyon hesaplanmıştır. 4. P.E.R. ve N.P.U. değerleri arasında da y = 0.85889 + 0.03021 X şeklinde linear bir regresyon bulunmuştur. Korelasyon -katsayısı ise r = 0.783 olmuştur.Keywords : CİVCİVLERDE, BUĞDAY, MISIR