- Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 33 Issue: 3
- Türkiye’deki Doğal ve Kültür Balıkçılığının Mevcut Durumu (1990-2000), Dünyadaki Yeri, Problemleri v...
Türkiye’deki Doğal ve Kültür Balıkçılığının Mevcut Durumu (1990-2000), Dünyadaki Yeri, Problemleri ve Çözüm Önerileri
Authors : A. Necdet Sirkecioğlu, Abdulkadir Bayir, N. Mevlüt Aras, H. Ibrahim Haliloğlu
Pages : 337-343
View : 14 | Download : 2
Publication Date : 2011-01-10
Article Type : Research
Abstract :Dünya’da ve Türkiye’de su ürünleri sektörünün 1990-2000 yılları itibariyle avcılık, yetiştiricilik, tüketim, ihracat ve ithalatının farklı kaynaklardan fotoğraflandığı bu çalışma ile aşağıdaki sonuçlara ulaşılmıştır. Dünya su ürünleri istihsali 1990’lı yıllarda 90 milyon ton civarında iken asrın sonunda 130 milyon ton’a ulaşmıştır. Aynı dönemde Türkiye’nin üretimi 385.000 ton ile 638.000 ton arasında dalgalanan büyüklükle Avrupa ülkeleri arasında 7., dünya ülkeleri arasında ise % 0,5’lik payı ile 34. sırada yer almıştır. Dünya toplam üretiminin yarıdan fazlasını Çin, Peru, Şili, Japonya, ABD, Rusya Federasyonu ve Endonezya sağlamıştır. Toplam üretimin nüfusa bölünmesiyle elde edilen kişi başına tüketim dünyada 16 kg civarında iken Türkiye’de 7-8 kg arasında hesaplanmıştır. Mevcut istihsalin önemli bir bölümü (%75) insan gıdası olarak tüketilirken % 25’i balık unu, balık yağı, ilaç, kozmetik, boya vs. şeklinde değerlendirilmiş ve ülkeler arasında 50 milyar $’lık ihracat büyüklüğüne ulaşmıştır. Aynı şekilde kültür yoluyla üretimin toplam büyüklük içindeki payı 10 yılda % 20’den % 30’lara yükselmiştir. Türkiye’deki avcılık yoluyla sağlanan toplam istihsalin % 90’ı denizlerden geri kalanı ise iç sulardan sağlanmaktadır. 1990’lı yıllarda denizlerde yetiştiricilikle üretilen (1400 ton) balık miktarı 10 yıl sonra 16 kat artışla yaklaşık 25.000 tona, 4348 tonluk iç su balık kültürü ise 8 kat artışla 40.000 tona ulaşmıştır.Keywords : Balıkçılık, Su Ürünleri, İthalat, İhracat