- Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 36 Issue: 2
- Çeşitli Şekillerde İşlenen Midyelerin (Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819) Donmuş Depolanması S...
Çeşitli Şekillerde İşlenen Midyelerin (Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819) Donmuş Depolanması Sırasında Duyusal ve Kimyasal Kalitelerinin Belirlenmesi
Authors : Nilgün Kaba, Ibrahim Erkoyuncu, Ibrahim Erkoyuncu
Pages : 193-200
View : 15 | Download : 2
Publication Date : 2011-01-10
Article Type : Research
Abstract :Keywords : Midye, Donmuş depolama, Raf ömrü