- Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
- Issue: 10
- Prebiyotik Diyet Liflerinin Kolon Mikrobiyatası ve Sağlık Üzerine Etkileri
Prebiyotik Diyet Liflerinin Kolon Mikrobiyatası ve Sağlık Üzerine Etkileri
Authors : Şeniz Karabiyikli, Ikbal Donat
Pages : 1-15
View : 6 | Download : 3
Publication Date : 2019-12-31
Article Type : Other
Abstract :Prebiyotikler sağlık üzerine olumlu etkide bulunan mikroorganizmaları uyarırken diyet lifleri, insan vücudunda sindirilemeyen besin maddeleri olup belirli kimyasal özellikleri taşıması beklenir. Prebiyotik liflere, inülin, frukto-oligosakaritler, galakto-oligosakaritler, dirençli nişasta, polidekstroz, ksilo-oligosakarit ve izomalto-oligosakarit örnek verilebilir. Prebiyotik etkisi bulunan diyet liflerinin faydaları arasında, Bifidobacterium ve Lactobacillus popülasyonlarında artışlar, faydalı metabolitlerin üretimi, kalsiyum emiliminde artışlar, protein fermantasyonunda azalma, patojen bakteri popülasyonlarında azalma, alerji riskinde düşüş, bağırsak bariyer geçirgenliği üzerindeki olumlu etkiler, gelişmiş immün sistem savunması şeklinde sıralanabilir. Prebiyotik etkinliği olan diyet liflerinin bağırsak floramız üzerindeki etkinlikleri de kişiye göre farklılık gösterecektir. Prebiyotik diyet lifleri farklı mikroorganizma gruplarının büyümesini sağlayacak ya da farklı metabolit ürünlerin üretimini destekleyecektir. Bu sebeple kişiye özel olarak diyet lifi çeşidi ve optimum tüketim miktarlarının belirlenmesi de önem taşımaktadır.Keywords : Prebiyotikler, Diyet lifleri, Bağırsak mikroflorası, Sağlıklı yaşam