- Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
- Vol: 7 Issue: 1
- The Effect of Whey on the Immune Parameters of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)
The Effect of Whey on the Immune Parameters of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)
Authors : Remziye Eda YARDIMCI, Emre TURGAY, Sevdan YILMAZ, Can SARVAN, Süheyla KARATAŞ STEINUM
Pages : 15-20
Doi:10.35229/jaes.1018996
View : 10 | Download : 3
Publication Date : 2022-03-31
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmanın amacı kültürü yapılan gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) bağışıklık sistemi üzerine peynir altı suyunun (PAS) etkisinin incelenmesidir. Süt ve süt ürünleri endüstrisi atığı olan PAS’ın akuakültür endüstrisinde balık bağışıklık sistemi destekleyicisi ve balık yemi protein kaynağı olarak kullanılması hedeflenmiştir. Ortalama ağırlığı 70,28 ± 1,50 g olan gökkuşağı alabalığı bireyleri 10 kg/m3 stok yoğunluğunda olacak şekilde 6 adet tanka yerleştirilmiştir. Kontrol grubu yemlerinde protein kaynağı olarak balık unu kullanılırken deney grubu yemlerinde ise balık unu yerine PAS kullanılmıştır. Balıklar izokalorik (21 kj/g) ve izonitrojenik (%41 protein) olarak hazırlanan bu pelet yemlerle 3 hafta boyunca beslenmiştir. Haftada birer kez olmak üzere balıklardan kan örnekleri alınmış; hematokrit ve hemoglobin değerleri tam otomatik hematoloji analizatörü ile belirlenmiş, eritrosit ve lökosit sayıları ise standart hemositometri yöntemleri kullanılarak yapılmıştır. Bunlara ek olarak oksidatif radikal üretimi ve kompleman 3 konsantrasyonu da kantitatif olarak belirlenmiştir. Sonuçlar tek yönlü varyans analizi (one-way ANOVA) ile değerlendirilmiştir. Sonuç olarak kontrol grubu ile deney grubu arasında istatistiki açıdan herhangi bir farklılık olmadığı görülmüştür (p>0,05). Bununla birlikte, kontrol ve deney grubunda başlangıçta eşit olarak ölçülen C3 kompleman konsantrasyonunun, deney grubunda ikinci haftada kontrol grubuna göre istatistiksel açıdan önemli (p<0,05) bir artış gösterdiği tespit edilmiştir. Bu çalışma, ülkemizde balık yemlerinde PAS kullanılmasının balıkların bağışıklık sistemi üzerine etkisinin araştırıldığı ilk çalışmadır.Keywords : Diyet, Gökkuşağı alabalığı, PAS, Bağışıklık sistemi, C3 kompleman