- Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
- Vol: 1 Issue: 3
- Alternative feed ingredients in fish diets: Distiller's dried grains with solubles
Alternative feed ingredients in fish diets: Distiller's dried grains with solubles
Authors : Baki Aydin, Erkan Gümüş
Pages : 87-91
Doi:10.35229/jaes.280746
View : 9 | Download : 8
Publication Date : 2016-12-24
Article Type : Review
Abstract :Kurutulmuş damıtma kalıntıları ve çözünür maddeleri (DDGS), başta mısır olmak üzere buğday, arpa ve sorgum gibi tahıllarda veya karışımlarında bulunan şekerin enzim ve mayalarla fermantasyonundan sonra karbondioksitin ve etanolün ayrılması neticesinde geriye kalan kısmın kurutulması ile elde edilen bir yem hammaddesidir. Yüksek enerji ve orta düzey protein içeriği, nispeten düşük fosfor oranı ve düşük maliyetiylesu ürünleri yem sektöründe kullanılabilecek önemli bir alternatif yem hammadde kaynağıdır.DDGS, birçok bitkisel protein kaynağında olan anti besinsel madde içermemesi nedeniyle de dikkat çekmektedir.Mısırdan elde edilen DDGS genel olarak, %22-37 arasında ham protein, %3-15 arasında ham yağ, %2-5 ham kül, %5-11 ham selüloz ve düşük oranda nişasta (%4-9) içeriğine sahiptir. Yüksek miktarda doymamış yağ asidi (%86,7), linoleik asit %59, linolenik asit %7,8, DHA %0,14 ve düşük miktarda doymuş yağ asidi (%13,6) içermektedir. Ayrıca %3,9 oranında maya, %7,6 oranında β-glukan içermesi sayesinde balıkların bağışıklık sistemine olumlu katkı sağladığı ve patojen organizmalara karşı direnci artırdığı bildirilmektedir.Keywords : Alternatif protein kaynağı, Besleme, DDGS, Hammadde