- International Journal of Advances in Engineering and Pure Sciences
- Vol: 34 Issue: 3
- Fructose Consumption Causes Cell Death through ER Stress in Pancreas and Changes Biochemical Paramet...
Fructose Consumption Causes Cell Death through ER Stress in Pancreas and Changes Biochemical Parameters in Blood
Authors : Zeynep Mine Coşkun, Melike Ersöz, Zehra Yaren Dönmez, Nur Esma Demir, Berin Sena Arslan, Sema Gubur, Aynur Acar
Pages : 426-433
Doi:10.7240/jeps.1127868
View : 9 | Download : 3
Publication Date : 2022-09-30
Article Type : Research
Abstract :Fruktoz meyvelerde bulunan doğal bir şekerdir. Bu şeker, başta meşrubatlar olmak üzere tüm hazır gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu çalışma, fruktoz tüketiminin kandaki biyokimyasal parametreleri nasıl etkilediğini ve pankreas dokusunda endoplazmik retikulum (ER) stres kaynaklı hücre ölümüne neden olup olmadığını araştırmayı amaçlamaktadır. Sprague-Dawley sıçanlar iki gruba ayrıldı. Kontrol grubu (n=7) standart pelet ve çeşme suyu ile beslendi, fruktoz grubunun (n=7) içme suyuna %20 fruktoz 8 hafta boyunca eklendi. Deney süresince sıçanların günlük yem ve sıvı tüketimleri ölçüldü. Serumdaki lipid seviyeleri ve toplam oksidan/antioksidan durumları analiz edildi. Pankreas dokusunda Grp-78, IRE1-α, PERK, ATF-4 ve -6, CHOP, Caspase-3, -8, -9 ve -12 mRNA ekspresyon seviyeleri tespit edildi. Kontrol grubu ile karşılaştırıldığında fruktoz tüketimi, serumda TG ve VLDL düzeylerini ve fruktozlu sıçan pankreasında Grp-78, IRE-1α, PERK, ATF-4, -6 ve Kaspaz-3, -8, -9 ve -12 mRNA ekspresyon düzeylerini artırdı. Fruktoz tüketimi lipid profilinin ve oksidan/antioksidan dengesinin bozulmasına neden olabileceği gibi ER stresini tetikleyerek programlı hücre ölümüne neden olabilir. Bu, birçok hastalığın gelişmesine yol açacaktır.Keywords : Apoptoz, hücre ölümü, ER stresi, fruktoz, oksidatif stres