Propolisin Çeşitliliğine Etki Eden Faktörler
Authors : Ezgi DÜNDAR, Hatice KALKAN YILDIRIM
Pages : 61-66
View : 10 | Download : 4
Publication Date : 2018-12-31
Article Type : Review
Abstract :Propolis, çeşitli bitki kaynaklarından bal arıları (Apis mellifera L.) tarafından toplanan reçinemsi maddedir. Arılar bitkilerin farklı kısımlarından topladıkları maddeleri kovana taşırlar. Arıların çeneleri yardımıyla topladıkları bu maddeleri tükürük salgıları ve balmumu ile karıştırmaları sonucunda propolis meydana gelir. Propolis üretimi de arıların davranışsal bir savunma biçimlerinden biri olarak adlandırılır. Propoliste meydana gelen çeşitlilik arı ırkı, iklim, bitki kaynağı, coğrafi orijin, propolis üretim yöntemi farklılığından ileri gelmektedir. Propolis üretiminde Avrupa, Ural Dağları, Afrika ve Asya çevresinde yaşayan en popüler bal arısı olarak bilinen Apis Mellifera türleri rol oynar. Propolisin kimyasal kompozisyonu toplanılan bölgenin bitki örtüsü, iklim gibi ekolojik özelliklere bağlı olarak değişmektedir. Propolisin ticari olarak üretiminde ise toplama zamanı ve toplama şekli propolisin kalitesine ve içeriğine etki etmektedir. Propolis üzerinde farklı faktörlerin etkilerinin değerlendirilmesi ile kullanım alanları belirlenebilecektir.Keywords : Propolis, Bal arısı, Coğrafi orijin, Bitki kaynağı, Üretim yöntemi