- Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
- Vol: 3 Issue: 4 Special Issue
- Hatay İli Hristiyanlarının Dini Bayramlarında Gastronomi Geleneklerinin İnanç Turizmi Açısından Değe...
Hatay İli Hristiyanlarının Dini Bayramlarında Gastronomi Geleneklerinin İnanç Turizmi Açısından Değerlendirilmesi
Authors : Aylin Sinem Polat, Burçin Cevdet Çetinsöz
Pages : 823-835
Doi:10.32958/gastoria.584503
View : 9 | Download : 5
Publication Date : 2019-12-31
Article Type : Other
Abstract :Amacı: Hatay ilinde yaşayan Hristiyanların dini bayramlarında uyguladıkları gastronomi geleneklerini belirlemek ve sürdürülebilirliğini sağlamak için farkındalık yaratmaktır. Yöntem: Araştırmada nitel veri analizi yöntemlerinden betimleyici analiz ve amaçlı örneklem yöntemlerinden, kartopu örneklem tekniği tercih edilmiştir. Ayrıca veri toplama yöntemi olarak yarı-yapılandırılmış görüşme tekniği uygulanmıştır. Bulgular: Araştırma bulgularında, genellikle iki büyük bayram (Noel ve Paskalya) kutlanıldığı ve her iki bayramda da geleneksel yemeklerin aynı olduğu belirlenmiştir. Sonuç ve Öneriler: Hatay bölgesinde yüzyıllardır yaşamakta olan Hristiyan toplumunun kendi inanç ve geleneklerinden kaynaklanan farklı kültürel yapısı, hem inanç turizmi açısından hem de gastronomi turizmi açısından bölgede önemli bir kültürel zenginlik arz etmektedir. Bundan dolayı yöresel yemeklerin ve geleneklerin inanç turizmi ile birlikte bütünleştirilerek sunulması, bölgenin turizm cazibesini arttıracaktır. Sınırlılıkları: Araştırma Hatay ilinde yaşayan Hristiyan topluluğuna yönelik ve 25 yaş üstü katılımcılara uygulanmıştır. Orijinalliği/Değeri: Hatay yöresinde yaşayan Hristiyan nüfusa ait geleneklerin somut olmayan kültürel miras ve inanç turizmi bağlamında değerlendirilmesi.Keywords : Hristiyanlık Dini, Bayram Gelenekleri, Gastronomi, İnanç Turizmi