- Ziraat Fakültesi Dergisi
- - Türkiye 13. Ulusal, I. Uluslararası Tarla Bitkileri Kongresi Special Issue
- Foreign Trade and Production of Anise (Pimpinella anisum L.) in Turkey
Foreign Trade and Production of Anise (Pimpinella anisum L.) in Turkey
Authors : Gülsüm Boztaş, Emine Bayram
Pages : 103-108
View : 7 | Download : 7
Publication Date : 2020-04-07
Article Type : Other
Abstract :Zengin tür ve bitki çeşitliliğine sahip olan ülkemiz yüksek endemizim ve genetik çeşitliliği ile tıbbi ve aromatik bitkiler açısından büyük bir potansiyele sahiptir. Kültürü yapılan tıbbi ve aromatik bitkiler içerisinde yer alan Anason ( Pimpinella anisum L.), ihracat payı ve kullanım alanlarıyla önemli bir yere sahiptir. Anason, içerdiği besin maddeleri ile uzun yıllardan beri ilaç, gıda ve içki endüstrisinde kullanılan Apiaceae (Umbelliferae) familyasına ait tek yıllık bir türdür. İçerdiği tat ve kullanım şekli ile tıbbi ve aromatik bitkiler içerisinde yer alan anason tohumları (meyveleri), kendisine has kokusu ile baharat olarak, etken madde içeriği ile farmakolojide önemli droglar arasında değerlendirilmektedir. Bu çalışmada, Türkiye’de anasonun, üretim, verim, ithalat ve ihracat verilerinin genel değerlendirilmesini yapmak amaçlanmıştır. İstatistiksel veriler, Uluslararası Ticaret Merkezi (UTC) ve Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK)’ndan elde edilmiştir. Bu değerlendirme ile anason üretimi ve dış ticaretindeki dalgalanmaların nedenlerini anlamak ve olası çözümleri üzerinde tartışmak amaçlanmıştır.Keywords : Anason, tıbbi ve aromatik bitkiler, üretim, ithalat, ihracat