- Ziraat Fakültesi Dergisi
- Vol: 8 Issue: 2
- Lavantanın Uçucu Yağ Oranı ve Kalitesine Distilasyon Suyuna Eklenen Katkı Maddelerinin Etkisi
Lavantanın Uçucu Yağ Oranı ve Kalitesine Distilasyon Suyuna Eklenen Katkı Maddelerinin Etkisi
Authors : Nimet Kara, Hasan Baydar
Pages : 52-58
View : 9 | Download : 5
Publication Date : 2013-09-01
Article Type : Other
Abstract :Araştırma, lavander (Lavandula angustifolia var. Munstead) ve lavandin (Lavandula x intermedia var. Super) çeşitlerinin uçucu yağ oranı ve kalitesine distilasyon suyuna eklenen farklı maddelerin etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Tam çiçeklenme döneminde hasat edilen taze saplı lavanta çeşitlerinde distilasyon suyuna musluk suyu (kontrol), deniz suyu, Tween 20 (1250, 2500 ve 3750 ppm), sodyum klorür (60 ve 37 dS/m NaCl) ve sakkaroz konsantrasyonları (2, 3 ve 4 g/l) eklenerek distilasyon yapılmıştır. Clevenger cihazında su distilasyonu yöntemiyle elde edilen lavanta uçucu yağının bileşenleri GC/MS cihazında belirlenmiştir. Hem lavander hem de lavandin çeşidinde en yüksek uçucu yağ oranı 2500 ppm Tween 20 konsantrasyonundan (sırasıyla % 0.28 ve % 1.33), en düşük uçucu yağ oranı ise her iki çeşitte de (sırasıyla % 0.19 ve % 1.07) 2 g/l sakkaroz konsantrasyonundan elde edilmiştir. Uçucu yağın temel bileşenleri çeşitlere göre, temel bileşenlerin oranları ise distilasyon suyu uygulamalarına göre farklılık göstermiştir. L. angustifolia var. Munstead çeşidinde en yüksek linalool, lavandulol deniz suyunda (sırasıyla % 45.96, % 2.4), trans karyofillen kontrolden-musluk suyu (% 26.66) ve linalil asetat 1250 ppm Tween 20 (% 3.5)’den elde edilirken, L.x intermedia var. Super çeşidinde en yüksek linalool 3 g/l sakkaroz (% 55.42), linalil asetat 2500 ppm Tween 20 (% 33.93), 1,8 sineol ve kafur kontrolde-musluk suyu (sırasıyla % 4.10 ve % 4.9) tespit edilmiştir. L. angustifolia var. Munstead çeşidinde deniz suyu ve 60 dS/m NaCl konsantrasyonu kafur oranını arttırırken, L.x intermedia var. Super çeşidinde tüm uygulamalarda kafur oranı azalmış ve en düşük 2500 ppm Tween 20 konsantrasyonundan elde edilmiştir.Keywords : Lavanta, uçucu yağ, uçucu yağ kompozisyonu, distilasyon suyu